Bestrijk de flammkuchen met crème fraîche (roomkaas kan ook!. Beleg de flammkuchen met fijngesneden rode ui, geraspte kaas en Chef Confit kip als pulled chicken. Trek daarvoor de kip met twee vorken uit elkaar. Het velletje van de kippendij en het kippenvet mag je voor andere doeleinden gebruiken. Snijd de bieslook fijn.