Kook de rijst en laat deze afkoelen.
Snij de rode ui, knoflook en wortel fijn.
Zet alvast de overige ingrediënten klaar: seroendeng, krokante uitjes en peterselie.
Bereiding
Doe een beetje kippenvet in de anti-aanbak pan.
Bak de groenten.
Doe de voorgekookte rijst en een beetje sojasaus bij de groenten.
Bak de Chef Confit kippendijen volgens standaardrecept krokant op de huid en draai één keer rond.
Opmaak
Serveer de gebakken rijst met groenten in kommetjes. Leg er een gebakken kippendij bovenop en garneer met de seroendeng, krokante uitjes en peterselie. Smakelijk!
